Michele Vittorio Ardoni

Descrizione

Michele Ardoni: Manager ed innovatore nel Settore Food Service e Retail

Profilo Professionale:
Con oltre vent'anni di esperienza nel settore del food service e del retail, ho consolidato la mia reputazione come un leader innovativo, capace di trasformare le visioni imprenditoriali in realtà commerciali di successo.
La mia carriera è caratterizzata da una serie di affermazioni professionali nell'avviare, sviluppare ed affiancarmi alla gestione di format di ristorazione e catene di retail, distinguendomi per la mia capacità di combinare creatività, analisi di mercato e leadership strategica.

Creazione e Sviluppo di Format di Ristorazione:

Innovazione e Creatività:
Creatore di "Sciallami®", un modello di business che ha rivoluzionato il collegamento tra ristoranti fisici e il mondo digitale. Questo progetto ha segnato una svolta nell'industria della ristorazione, unendo tecnologia e tradizione in un'esperienza clienti ottimizzata.

Soluzioni Sostenibili:
Ideatore delle "Case dell’acqua", un progetto eco-sostenibile che ha trasformato la distribuzione dell'acqua, riducendo l'impatto ambientale e fornendo un servizio di valore alla comunità, con uno sviluppo transnazionale ancora oggi foriero di riconoscimenti importanti.

Progetti Personalizzati per Grandi Brand:
Invenzione di format esclusivi (Soluzioni fisiche per stadi di calcio e grandi eventi) per Coca-Cola, dimostrando un'abilità unica nel tradurre l'identità di un brand in un'esperienza di ristorazione innovativa, scalabile e accattivante.
Adattamento architettonico, progettazione di nuove soluzioni tecnologiche e realizzazione punti vendita per l'Italia ''Gelaterie Algida'' (Unilever), con la traduzione delle linee guida internazionali del format in una soluzione appetibile al consumatore italiano ponendo un forte accento alla parte digitale (innovativa per quegli anni trattandosi del 2011) in grado di coinvolgerer il consumatore.

Progetti per investitori e grandi spazi:
Progettazione e brandizzazione food court Mirabilandia con migrazione dei contenuti di comunicazione e visivi da Coca Cola a Algida, la realizzazione di punti di ristoro a marchio Algida e "4 salti in padella'', posizionamento di chioschi di progettazione e produzione esclusiva per la vendita di prodotti e gadget.

Advisor per brand emergenti del food:
Business partner ed advisor per '' I Love Poke '' per il supporto allo sviluppo, con il passaggio dai 5 punti di vendita del 2019 ai 180 a Gennaio 2024, con particolare accento alla creazione e sviluppo di soluzioni innovative di supply chain e operations di catena.
Business partner ed Advisor per ''That's vapore'', operatore di ristorazione fast casual milanese.

Leadership Aziendale e Sviluppo di Team:

Strategie di Crescita Aziendale:
Come CEO di Dynamic Food Brands e fondatore di Retailty Ltd, ho guidato queste aziende attraverso fasi di crescita e espansione significative, istituendo processi aziendali efficaci, strategie di marketing mirate e modelli di business scalabili.

Costruzione di Team Multifunzionali:
Abile nel formare e gestire team di professionisti, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e innovativo, dove idee nuove e soluzioni creative sono sempre incoraggiate e valorizzate.

Espansione Internazionale e Networking:
Durante il mio periodo in Polonia (2022-2023), ad esempio, ho condotto ricerche di mercato approfondite, stabilendo relazioni con una vasta gamma di stakeholders internazionali. Questa esperienza ha rafforzato la mia capacità di adattare le strategie aziendali a diversi contesti culturali e di mercato.

Competenze e Realizzazioni Chiave:
Visione e Strategia: Eccezionale capacità di percepire tendenze emergenti, identificare opportunità di mercato e creare strategie aziendali vincenti.

Digital Transformation:
Esperto nel guidare le aziende attraverso la trasformazione digitale, sfruttando la tecnologia per migliorare l'efficienza operativa e l'esperienza del cliente.

Leadership Motivazionale:
Leader carismatico, in grado di ispirare e motivare i team verso l'eccellenza, promuovendo una cultura aziendale basata su valori di integrità, innovazione e impegno.

Investimento in Startup e Food Chains:
Attivo nel mentoring e nell'investimento in startup emergenti e catene di fast-casual food, con un focus particolare su quelle con il potenziale per rivoluzionare il settore.

In ogni fase della mia carriera, ho puntato ad eccellere, portando valore aggiunto e innovazione significativa nel settore della ristorazione e del retail. La mia visione e dedizione continuano a guidare il mio percorso professionale verso nuove e entusiasmanti sfide.

Curriculum vitae

Michele Ardoni
Chief Executive Officer, Dynamic Food Brands srl | Founder, Retailty Ltd

LinkedIn profile: https://www.linkedin.com/in/micheleardoni/
Professional Website: https://madev.it/

Professional Summary:
Executive leader with over 20 years of experience in the retail and foodservice industry,
specializing in innovative business models and strategic development. Proven track record in
conceptualizing and scaling unique business concepts, fostering startup growth, and collaborating
with renowned brands to revolutionize the food and beverage sector.
Experience:
Chief Executive Officer
Dynamic Food Brands srl, Rome, Italy (2020 - Present)
• Established and led the company to innovate in hybrid physical-digital restaurant models
with the launch of “Sciallami®.”
• Developed a scalable food delivery business model, successfully opening the first outlet in
Bolzano.
• Directed a diverse team, including a CFO/CTO, operations, advertising, and commercial
staff.
• Presented at Mapic, Milan 2021; won “Best Innovative Startup” at Digital Hub Investor Day,
Pisa, 2022.
• Mentioned over 100 times across various media platforms, including print, television, and
radio, in recognition of my vision for the future of dining and the restaurant industry. This
widespread acknowledgement reflects the impact and relevance of my perspectives on the
evolving landscape of OOH.

Founder
Retailty Ltd, London, UK (2020 - Present)
• Providing strategic consulting for the Out-Of-Home (OOH) sector.
• Clients include I Love Poke (growth from 5 to 180 stores), Gruppo Ethos Ristoranti Italiani,
That’s Vapore, Ammu Cannoleria Siciliana, and others.

Managing Director
EVE CREATIVE doo / MADEV EVOLVING RETAIL, Beograd, SRB (2012 - 2020)
• Consulted on shopping malls & retail parks development in Italy and the Balkans (Usce
shopping mall, Stadion Mall, Poseidon Retail Parks, others)
• Key projects include PanB format redesign, later applied at Oriocenter, operational and
business management for Gruppo Ethos Ristoranti Italiani, advisor at Else Corp srl
managing a team of 20 developers.

Executive Managing Director
Area Consumer Italia / A-MODULI srl (2006 - 2012)
• Specialized in new retail food formats, street food development, and temporary cooking
laboratories.
• Invented “Le Case dell’acqua”, first franchising product for the public sector.
• Developed exclusive Coca Cola® formats for football stadiums
• Developed “Area Spanino’’ format for Cremonini Group (Montana)
• Design, project and realization of several Gelateria Algida stores in Italy (Unilever)
• Rebranding of food court at Mirabilandia entertainment park
• Responsible for designing and building part of the set for a Disney Channel TV series
‘’Quelli dell’Intervallo’’

Commercial & Operational Manager
Spazio Futuro, Milano, Italy (2004 - 2006)
• Focused on commercial management, marketing development, and new format
development for Food Courts, Pilotage.

International Sales Manager
Eldor Corporation spa (2002 - 2004)
• Managed global key accounts, including THOMSON (RCA) Group, and sales for BEKO,
PROFILO TELRA, VESTEL. (Turnover 40.000,00 Eur)

Resident Managing Director
Oscartielle Est Europe (Arneg Group), Cluj Napoca, ROM (2001 - 2002)
• Spearheaded the startup of a production plant, managing international projects for clients
like Tesco, Delhaize, Carrefour, Metro.
Mentioned on newspaper SOLE24ORE ( October 2001 ) for the results achieved

Resident Managing Director (India)
Italbaby India Private Limited, New Delhi, IN (1999 - 2001)
• Led the incorporation and franchising development in India, Pakistan, Bangladesh, and
Australia.
• Launched the first franchising company in India in 1999, introducing Italian motherhood and
babyhood products.
Mentioned on: Times of India, year 2000, Hindustan Times, year 2000

Strategic Client Account Manager
Philips spa (1997 - 1998)
• Managed key accounts, achieving a turnover of 10.000,00 million Euros.

Commercial Manager & Co-Founder
Crearreda spa (1992 - 1996)
• Co-founded and managed sales networks, establishing foreign markets in the toy and
childhood item sector.
Skills:
• Strategic Leadership: Proven ability to drive business innovation and lead diverse teams to
success.
• Business Development: Expert in conceptualizing and executing business growth
strategies.
• Client Relations: Strong network of high-level contacts with demonstrated success in
partnership development.
• Innovative Solutions: History of creating and implementing groundbreaking business
models.